An edible material having a water activity not exceeding 0.8 is formed by admixture of a binding material and particles of baked farinaceous material. Suitably the particles of baked farinaceous material are particles of cake, and the binding material comprises caramel and a humectant, such as glycerine. Steps in the preparation of the edible material are : (a) providing a baked farinaceous material (b) optionally, drying the baked farinaceous material (c) mechanically processing the baked farinaceous material to form particles (d) optionally, drying the particles of baked farinaceous material and (e) admixing the particles of baked farinaceous material with a binding material to provide the edible material.Un material comestible que tiene una actividad acuosa que no excede 0.8 se forma por la mezcla de un material aglutinante y partículas de material farináceo horneado de manera adecuada, las partículas de material farináceo horneado son partículas de pastel, y el material aglutinante comprende caramelo y un humectante, tal como glicerina los pasos en la preparación del material comestible son: (a) proporcionar un material farináceo horneado (b) opcionalmente, secar el material farináceo horneado (c) procesar de manera mecánica el material farináceo horneado para formar partículas (d) opcionalmente, secar las partículas del material farináceo horneado (e) mezclar las partículas del material farináceo horneado con un material aglutinante para proporcionar el material comestible.
