一种猴头菇保健挂面的加工工艺
- 专利权人:
- 宇琪
- 发明人:
- 宇琪
- 申请号：
- CN201510426175.3
- 公开号：
- CN104996906A
- 申请日:
- 2015.07.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种猴头菇保健挂面的加工工艺，属于饮料加工领域。其特征在于：采用猴头菇母种→斜面种子培养→一级摇瓶→二级摇瓶→发酵罐培养→发酵产物→猴头菇发酵液→和面→压延→烘干→包装→成品的加工工艺流程。有益效果：本发明产品光滑美观、精细均匀，具有猴头菇特有的鲜美风味，热量低，富含人体必需的多种氨基酸，本产品不仅营养丰富，而且含有丰富的维生素和无机盐，可促进肠胃消化、增强人体免疫功能，还具有补益脾胃、舒缓神经衰弱的功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
