The invention concerns a method for stripping sugarcanes (C), implemented in a furnace (1), comprising the following steps:- feeding the furnace (1) with sugarcane (C), without separating the leaves and chaff from the cane, - controlling the combustion and the period of time the sugarcane spends in the furnace (1) in such a way as to burn the leaves and chaff from the cane, without damaging the core of the cane stems, obtaining stripped sugarcane (Tef).Linvention est relative à un procédé deffeuillage de cannes à sucre (C), mis en œuvre dans un four (1), comprenant les étapes suivantes:- on alimente le four (1) en cannes à sucre (C), sans séparation des feuilles et pailles des cannes, - on contrôle la combustion et le temps de séjour des cannes à sucre dans le four (1) de telle façon à brûler les feuilles et la paille des cannes, sans altérer les tiges des cannes à cœur, obtenant des tiges effeuillées (Tef).
