红枣枸杞复合饮料的制备方法
- 专利权人:
- 陕西环珂生物科技有限公司
- 发明人:
- 郝青
- 申请号：
- CN201711140286.3
- 公开号：
- CN107788296A
- 申请日:
- 2017.11.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 贾苗苗
- 摘要：
- 本发明公开一种红枣枸杞复合饮料的制备方法，包括以下步骤：（1）将红枣清洗干净后，去核，切块，加入水中，再加入果胶酶，恒温下搅拌，然后离心，取上层清液，得到红枣汁；（2）将枸杞清洗干净后，加入水中，在40‑60℃下静置40‑60min，然后打浆，然后下离心，取上层清液，为枸杞汁；（3）将红枣汁、枸杞汁、柠檬酸、蔗糖、黄原胶、海藻酸钠混合，在60‑80℃下静置30min，然后搅拌40‑60min，得到饮料浆体；（4）将步骤（3）得到的饮料浆体在60℃下通过均质化；（5）杀菌、包装。本发明制备的饮料色泽橙黄、口味纯正，具有红枣和枸杞特有的香气，酸甜可口，营养保健功能俱佳；并且制作工艺简单。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
