PURPOSE: A sterilization apparatus for a retort pouch is provided to easily and rapidly perform a sterilizing process of food inside an airtight container. CONSTITUTION: A sterilization apparatus for a retort pouch comprises the following: a cold water heating tank(110) storing and heating cold water supplied from a distribution pipe including a feed pump(111)； a cold water heating line(120) heating the cold water inside the cold water heating tank using steam supplied from a steam supply unit； a rotator operated by a drive motor； a pressure cylinder installed on the rotator inside a sterilization tank(140)； a steam supply line(160) for a heating sterilization tank supplying the steam to the sterilization tank； and a controller controlling the feed pump, each line, a hot water supply unit(130), and a fixer.본 발명은 기밀성 용기에 넣어 포장된 식품을 바스켓에 담아 세균 포자의 사멸 온도로 살균처리가능하도록 함과 아울러 기밀성 용기에 넣어 포장된 식품을 용이하게 인입출시킬 수 있도록 한 레토르트 식품용 멸균장치에 관한 것으로, 이에 대한 구성은, 급수펌프를 포함한 급수배관으로부터 공급되는 냉수를 저장가능하도록 구비되는 냉수가열탱크와, 상기 냉수가열탱크에 저장된 냉수를 가열한 후 기밀성 용기에 포장된 식품이 담긴 바스켓이 수용되는 것에 대응되게 가압고정시키도록 고정수단이 설치된 멸균탱크측으로 온수공급부를 통하여 공급가능하도록 구성되고, 온수를 통하여 멸균처리된 식품을 냉각시키도록 냉각수를 공급 및 배수시키도록 구성함으로써, 기밀성 용기에 포장된 식품 멸균시 신속하고 용이하게 멸균을 처리할 수 있고, 아울러 완전한 멸균처리를 할 수 있게 된다.
