The disclosed small-capacity high-speed high-pressure steam sterilization system includes a water supply tank for storing distilled water for generating steam, a space for supplying distilled water of a water supply tank, a steam generating unit for generating steam by heating distilled water supplied to the space, And a sterilizing chamber in which the sterilizing chamber is selectively coupled. The steam generating unit includes a housing in which a space is formed, a distillation water supply unit that supplies distilled water supplied from the water supply tank A nozzle portion for spraying (spraying) the space portion, and a heating portion for heating the distilled water sprayed from the nozzle portion. According to this, by spraying the distilled water supplied from the water supply tank and heating the sprayed liquid, the sprayed liquid can be vaporized more quickly by heating the sprayed liquid having a small particle size, so that the steam generation time can be shortened and the entire sterilization time can be drastically reduced . Further, as the entire water supply tank is heated to vaporize the distilled water, it takes a long time to vaporize and unnecessary power consumption can be minimized.개시된 소용량 고속 고압증기 멸균 시스템은, 증기 발생을 위한 증류수가 보관되는 급수조, 급수조의 증류수가 공급되는 공간부를 구비하며, 공간부에 공급되는 증류수를 가열하여 증기를 발생하는 스팀발생부, 스팀발생부에서 생성된 증기가 공급되어 균을 살균하는 멸균챔버, 및 멸균챔버가 선택적으로 결합되는 하우징을 포함하며, 스팀발생부는, 공간부가 형성되는 하우징, 급수조로부터 공급되는 증류수를 입자크기가 작게 상기 공간부로 분무(噴霧)하는 노즐부, 노즐부에서 분사되는 증류수를 가열하는 가열부를 포함한다. 이에 의하면, 급수조로부터 공급되는 증류수를 분무시켜 가열함으로써 입자크기가 작은 분무액을 가열함으로써 보다 신속하게 분무액을 기화시킬 수 있어 증기 발생 시간을 줄일 수 있어 전체 멸균 시간을 획기적으로 줄일 수 있게 된다. 또한, 급수조 전체를 가열하여 증류수를 기화시킴에 따라 기화 시간이 오래 걸리고 불필요한 전력소비를 최소화할 수 있게 된다.
