The invention relates to low density ready-to-spread frosting compositions and related methods. "Icing" and "frosting" are terms conventionally used to identity spreadable, semi-solid confectionery products that are applied as toppings to sweeten and decorate baked goods such as cakes, breads, cookies, and the like. Generally, icings and frostings can be categorized into several basic types depending in part on whether a particular product contains fat (generally shortening) or not, and whether or not the product is aerated.La présente invention concerne des compositions de glaçage à faible densité prêtes à étaler et des procédés associés. "Givrage" et "glaçage" sont des termes conventionnellement utilisés pour identifier des produits de confiserie semi-solides à étaler qui sont appliqués comme nappages pour sucrer et décorer des aliments cuits comme des gâteaux, des pains, des biscuits et des produits similaires. De manière générale, les glaçages ou les givrages peuvent être classés en plusieurs types de base, qui dépendent, en partie, de la présence ou non dans un produit particulier de matière grasse (généralement graisse alimentaire) et de laération ou non du produit.
