魚介エキスの製造方法

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专利权人:

KIRIN KYOWA FOODS CO LTD

发明人:

TAKAHASHI YOSHITARO,高 橋 是太郎,KURIHARA HIDEYUKI,栗 原 秀 幸,SHIBATA MUNEHISA,芝 田 宗 久,ONODERA KEI,小野寺 敬,OGASAWARA MASASHI,小笠原 正 志

申请号：

JP2010265489

公开号：

JP2012115167A

申请日:

2010.11.29

申请国别(地区):

JP

年份:

2012

代理人:

摘要：

PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a method for producing fish-and-shellfish extract having less fishy smell and excellent in flavor and the like: and to provide fish-and-shellfish extract produced by the method.SOLUTION: The method for producing fish-and-shellfish extract comprises subjecting aqueous medium extract of a fish-and-shellfish processed product to supercritical extraction. The fish-and-shellfish extract is produced by the method.COPYRIGHT: (C)2012,JPO&INPIT【課題】本発明は、生臭みが少なく、香味等に優れた魚介エキスの製造方法またはその製造方法により製造される魚介エキスを提供することを目的とする。【解決手段】本発明によれば、魚介類加工品の水性媒体抽出物を超臨界抽出することを特徴とする魚介エキスの製造方法またはその製造方法により製造される魚介エキスが提供される。【選択図】なし

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/