红皮荔枝干加工方法
- 专利权人:
- 华南农业大学
- 发明人:
- 张昭其,庞学群
- 申请号：
- CN98113393.2
- 公开号：
- CN1213517A
- 申请日:
- 1998.10.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1999
- 代理人:
- 伍宏达
- 摘要：
- 红皮荔枝干的加工方法,是涉及水果的加工,特别是荔枝干的加工方法,传统的荔枝干加工方法是采用日晒、火焙或日晒火焙相结合,使荔枝干燥成荔枝干,这种加工方法,荔枝干果皮变黑,影响产品的外观,降低产品的商品竞争力。本发明所提供的方法是先将成熟新鲜荔枝进行硫处理和酸化处理,然后进行干燥处理,干燥后的荔枝干产品表皮颜色鲜红。本技术具有使用简便、产品外观美观、对提高商品竞争能力具有积极作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
