More particularly, the present invention relates to a method for manufacturing a Taegeum, and more particularly, to a method of manufacturing a Taegeum by using a generally used starfish or a sea food, Thereby increasing the stability and increasing the value of the product.본 발명은 대게탕의 제조방법에 관한 것으로서, 보다 구체적으로는 상품성이 저하된 선어나 목탁 상태의 대게를 이용하여 탕을 제조함으로써 대게의 활용범위를 확대하고 대게 고유의 풍미를 향상함과 아울러 선도 유지 기간을 연장하여 안정성을 높이고 상품 가치를 증대하도록 하는 대게탕의 제조방법에 관한 것이다.
