PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a novel anti-obesity agent having better fat cell differentiation inhibitory action compared with resveratrol.SOLUTION: This invention relates to a polyphenol compound of the following formula (1) obtained by the heat reaction of hydroxy stilbenes and sinapic acid. In the formula (1), R1-R4 are a hydrogen atom, a hydroxy group, a 1-10C saturated or unsaturated, linear or branched alkoxy group, or a 1-10C saturated or unsaturated, linear or branched alkyl group.COPYRIGHT: (C)2014,JPO&INPIT【課題】レスベラトロールと比べて優れた脂肪細胞分化抑制作用を有する新規抗肥満剤の提供。【解決手段】ヒドロキシスチルベン類とシナピン酸とを加熱反応して得られる下式のポリフェノール化合物。但し、式(1)中、R1~R4は、水素原子、ヒドロキシ基、炭素数1~10の飽和又は不飽和の、直鎖状又は分岐鎖状のアルコキシ基、あるいは炭素数1~10の飽和又は不飽和の、直鎖状又は分岐鎖状のアルキル基である。)【選択図】図1
