The present invention addresses the problem of developing an oil/fat coating composition that is suitable for coating, hardly gives rise to cracks during distribution and storage, and has an excellent texture and ability to melt in the mouth. Provided is an oil/fat coating composition in which the oil/fat contains an oil/fat A in a proportion of 0.1-60 mass%, and the total content (L2U+LU2) of L2U and LU2 constitutes at least 10 mass% of the oil/fat. The oil/fat A contains L2M and LM2, and the total content (L2M+LM2) of L2M and LM2 constitutes at least 50 mass%.La présente invention vise à développer une composition denrobage à base dhuile/de graisse qui convient à des fins denrobage, est très peu susceptible de donner lieu à des fissures pendant sa distribution et son stockage, et possède une excellente texture et une excellente capacité à fondre dans la bouche. Linvention concerne une composition denrobage à base dhuile/de graisse dans laquelle lhuile/la graisse contient une huile/graisse A à une teneur de 0,1 à 60 % en masse, et la teneur totale (L2U + LU2) de L2U et de LU2 représente au moins 10 % en masse de lhuile/la graisse. Lhuile/la graisse A contient du L2M et du LM2, et la teneur totale (L2M + LM2) de L2M et de LM2 représente au moins 50 % en masse.本発明の課題は、コーティング適性が良好で、流通・保存時にひび割れが生じにくく、食感、口溶けにすぐれた被覆用油脂組成物を開発することである。 本発明は、油脂中に、以下の油脂Aを、0.1~60質量%含有し、かつ、前記油脂に占める、L2UとLU2の合計含有量(L2U+LU2)が10質量%以上である、被覆用油脂組成物である。 油脂A:L2MおよびLM2を含み、L2MとLM2の合計含有量(L2M+LM2)が50質量%以上である油脂
