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一种复合香辛料粉末的生产方法
- 专利权人:
- 天津春发食品配料有限公司
- 发明人:
- 刘欢,郝学财,邢海鹏,盛家川
- 申请号：
- CN201010253106.4
- 公开号：
- CN102008060A
- 申请日:
- 2010.08.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 李莉华
- 摘要：
- 本发明涉及一种复合香辛料粉末的生产方法，包括以下步骤：(1)将两种以上的香辛料粉末和载体、水用混合机混合均匀后待用，所述载体为面粉、淀粉、米粉、玉米粉中的一种或多种；(2)双螺杆挤压机预热；(3)将步骤2中的混合料加入到挤压机的加料斗中，开动螺杆，调整螺杆转速为50～200转/分钟；匀速加料，控制加料速度为20～100kg/小时，混料在挤压机中经过传送、挤压，通过挤压机的模具口挤出；(4)将挤压出的挤压反应料冷却至室温，用粉碎机粉碎后过筛得到香辛料粉末。采用本发明获得的香辛料粉末，在灭菌的同时还可以提升香辛料的烹调特征，挥发香气成分的损失比传统的加热灭菌方式要少很多，可以满足香精生产的需要。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
