The present invention relates to a method for producing a cold noodle broth using blueberries, which comprises the following steps: a first step for transferring the cold noodle broth mixed in a mixing part to a first sterilization part a second step for transferring the cold noodle broth mixed in the mixing part to a second sterilization part a third step for packaging the cold noodle broth sterilized by the first sterilization part after transfer the same to a distributor a fourth step for transferring steam from a steam part through a release part a fifth step for sterilizing the cold noodle broth in the mixing part after introducing the same into the first sterilization part while the cold noodle broth sterilized by the second sterilization part to the distributor a sixth step for releasing steam in the steam part through the release part after introducing the same into the second sterilization part a seventh step for sterilizing the cold noodle broth in the mixing part after introducing the same into the second sterilization part while transferring the cold noodle broth sterilized by the first sterilization part to the distributor and an eighth step for releasing steam in the steam part through the release part after introducing the same into the first steam part.본 발명은 블루베리를 이용한 냉면육수 제조방법에 관한 것으로, 그 구성은, 배합부에서 배합된 냉면육수를 제 1살균부로 이송하는 제 1단계와, 배합부에서 배합된 냉면육수를 제 2살균부로 이송하는 제 2단계와, 상기 제 4밸브와 상기 제 3밸브가 개방되고, 제 5밸브는 차단되고, 펌프부가 구동하면서 상기 제 1살균부의 살균이 완료된 냉면육수가 분배기로 이송되어 포장되는 제 3단계와, 상기 제 3밸브가 차단되면서, 상기 제 1밸브가 개방되면서, 스팀부의 스팀이 제 1살균부와 펌프부를 통과하여 배출부를 통하여 이송되는 제 4단계와, 상기 제 1밸브가 배합부와 제 1살균부를 연결시키고 제 4밸브가 차단되고, 상기 제 3밸브가 개방되며, 상기 제 5밸브가 개방되면서, 상기 제 2살균부에서 살균이 완료된 냉면육수가 분배기로 이동되면서, 상기 배합부의 냉면육수가 제 1살균부로 유입되어 살균되는 제 5단계와, 상기 제 3밸브가 차단되고, 상기 제 2밸브가 스팀부와 제 2살균부를 연결하면서, 상기 스팀부의 스팀이 상기 제 2살균부로 유입되어 배출부로 배출되는 제 6단계와, 상기 제 2밸브가 상기 배합부와 상기 제 2살균부를 연결하고, 제 4밸브와 상기 제 3밸브가 개방되고, 제 5밸브는 차단되고, 펌프가 구동하면서 상기 제 1살균부의 살균이 완료된 냉면육수가 분배기로 이송되면서, 상기 배합부의 냉면육수가 제 2살균부로 유입되어 살균되는 제 7단계와, 상기 제 3밸브가 차
