一种牛奶伴侣果汁饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 杭州佳禾食品有限公司
- 发明人:
- 章振武,姚元峰,张靖媛,汤智
- 申请号：
- CN201410147525.8
- 公开号：
- CN103919206A
- 申请日:
- 2014.04.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 吴秉中
- 摘要：
- 一种牛奶伴侣果汁饮料及其制备方法，属于食品技术领域。其由以下原料构成：白砂糖、果汁、海藻酸钠、柠檬酸、柠檬酸钠、食用香精和饮用水。其制备方法为：1）海藻酸钠和白砂糖混合匀；2）乳化锅中加入饮用水，开蒸气加热到55～65℃时加入白砂糖；3）待乳化锅中的水煮沸后开乳化头，加入拌有白砂糖的海藻酸钠，直至胶体乳化至透明无颗粒；4）乳化锅中加入果汁搅拌匀后放入到综合搅拌罐中；5）综合搅拌罐中加入柠檬酸、柠檬酸钠和食用香精，搅拌；6）杀菌、无菌灌装。本发明必将会带来软饮料新的革新，让饮料更加有价值感。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
