The present invention relates to red ginseng nanopowder having excellent dispersibility and a method for preparing red ginseng powder dispersion including the same. The method comprises the following steps: (a) coarsely grinding red ginseng with the grain size of 90 to 150 &mum (b) irradiating far-infrared radiation (c) finely grinding the red ginseng powder with the grain size of 2 to 20 &mum (d) adding &beta-glucosidase to the finely ground red ginseng and reacting the same and (e) inoculating a fermented strain to the red ginseng and fermenting the same.COPYRIGHT KIPO 2017본 발명은 분산성이 우수한 나노 홍삼분말 및 이를 포함하는 홍삼분말 분산액의 제조 방법에 관한 것으로, (a) 홍삼을 90 내지 150 마이크로미터(㎛)의 입도로 조분쇄하는 단계 (b) 원적외선을 조사하는 단계 (c) 2 내지 20 마이크로미터(㎛)의 입도로 미분쇄하는 단계 (d) 상기 미분쇄된 홍삼에 베타 글루코시다제(β-Glucosidase)를 첨가하여 반응시키는 단계 및 (e) 발효 균주를 접종하고 발효시키는 단계를 포함하는 나노 홍삼분말의 제조 방법이 제공된다.
