一种锌掺杂碳量子点涂膜水果保鲜剂及其制备和使用方法
- 专利权人:
- 云南良旺生物科技有限公司
- 发明人:
- 杨亚玲,李晚谊,肖丹
- 申请号：
- CN201810560029.3
- 公开号：
- CN108713591A
- 申请日:
- 2018.06.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 李行健
- 摘要：
- 一种锌掺杂碳量子点涂膜水果保鲜剂及其制备和使用方法，属于化工技术领域。含0.1‑0.5％锌掺杂碳量子点，魔芋胶、壳聚糖、硫酸锌、柠檬酸、抗坏血酸、氯化钙和肌醇。充分发挥锌离子与生物体内蛋白质、核酸中存在的与巯基、氨基等含硫、氨的官能团的反应而抗菌；利用可见光照射下产生的强氧化性羟自由基〃OH，能穿透细菌细胞壁进入菌体，阻止成膜物质的传输，阻断其呼吸系统和电子传输系统，有效杀灭细菌；利用壳聚糖与魔芋胶的成膜性，抗坏血酸与柠檬酸的抗氧化性，肌醇的保水性等特性。产品有良好保鲜作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
