一种休闲食品的加工方法
- 专利权人:
- 曹波
- 发明人:
- 曹波
- 申请号：
- CN201410541027.1
- 公开号：
- CN105495122A
- 申请日:
- 2014.10.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 朱小燕
- 摘要：
- 本发明是一种休闲食品的加工方法，所用原料为生姜，经清洗、切条、用浸泡液糖渍、烘烤而成；所述浸泡液的配方比例是生姜条10千克、红糖2－5千克、明胶0.1－0.5千克、香精5－15克；所述糖渍是将生姜条放入浸泡液中常温浸泡1-5天；烘烤是将腌制好的生姜条，放进烘干箱中，在95－110℃温度下烘烤5－20分钟，然后将温度降至60－80℃继续烘干。本发明加工制作的生姜休闲食品不仅风味独特，而且还保留了生姜所有的营养成分，具有一定的保健作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
