一种豆杆休闲食品配方及其加工方法
- 专利权人:
- 四川山古坊食品有限公司
- 发明人:
- 郑兴明,王代勇,王延明
- 申请号：
- CN201710075436.0
- 公开号：
- CN106615217A
- 申请日:
- 2017.02.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 魏常巍
- 摘要：
- 本发明涉及一种豆杆休闲食品配方及其加工方法，该配方包括以下物质：其质量份数为：豆杆：75～79％；蒜末：3.6～4.0％；菜油：2.0～2.4％；海椒：8.0～9.0％；味精：0.4～1.0％；麻油：1.2～1.8％；白糖：0.1～0.5％；酱油：4.0～5.0％；盐：1.0～2.0％。本发明所述加工方法简单，提供了一种豆杆休闲食品配方，本发明制备的豆杆休闲食品形状完整，厚薄均匀；色泽均匀，有光泽；口感筋韧、有弹性，香辣可口且食用方便；同时延长了豆杆的保鲜时间，可达到6个月以上。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
