MIN, JI YOUNG,민지영,YOON, SUK,윤석,JEON, JIN KYUNG,전진경,LEE, KYU YOUNG,이규영,YEA, MYEONG JAI,여명재,MIN, JI YOUNGKR,YOON, SUKKR,JEON, JIN KYUNGKR,LEE, KYU YOUNGKR,YEA, MYEONG JAIKR
申请号：
KR1020140025841
公开号：
KR1020150104296A
申请日:
2014.03.05
申请国别(地区):
KR
年份:
2015
代理人:
摘要：
The present invention relates to a method for manufacturing a chewing gum including a capsule. The method comprises the following steps: (i) coating a capsule filled with a liquid material with syrup； (ii) depositing a gum base on the circumference of the capsule by sprinkling pulverized gum base powder onto the capsule coated with syrup； and (iii) coating syrup on the surface of the gum, on which the gum base is deposited, and drying the syrup. According to the method of the present invention, a capsule having a size of 3 mm or more, which has not been used formerly, can be positioned at the center of a gum. In addition, capsule included in the present invention can be used by adding various kinds of natural and synthesized spices, liquid materials and intense sweeteners, and can provide excellent sensual properties due to the bursting of the capsule during mastication.본 발명은 캡슐을 포함하는 츄잉껌의 제조방법에 관한 것으로, (ⅰ) 액상 원료가 충전된 캡슐을 시럽으로 코팅하는 단계； (ⅱ) 시럽이 코팅된 캡슐에 분쇄된 껌 기지 파우더를 뿌려 캡슐 둘레에 껌 기지를 적층하는 단계； 및 (ⅲ) 껌 기지가 적층된 껌 표면에 시럽을 코팅하고 건조하는 단계를 포함한다.본 발명에 따른 제조방법은 종래에 적용되지 않았던 3 mm 크기 이상의 큰 사이즈 캡슐을 껌 중앙에 위치시킬 수 있다. 그리고 본 발명에서 포함하는 캡슐은 다양한 종류의 천연 및 합성 향료, 액상 원료 및 고감미료를 첨가하여 사용할 수 있으며, 저작 시에 캡슐의 터짐으로 인한 우수한 관능적 특징을 부여할 수 있다.
