A method for determining the composition of a gum base used for a gum, comprising the step of referring to a contact angle value between a gum base or a raw material used for constituting the gum base and a flavor used for the gum. A method for determining the formulation is disclosed.ガムに使用するガムベース配合の決定方法であって、ガムベース又はガムベースを構成するために使用する原料と、ガムに使用する香料との接触角の値を参照する工程を有することを特徴とする、ガムベース配合の決定方法を開示する。
