発酵食品

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专利权人:

MICROALGAE CORPORATION

发明人:

SAKAKI SETSUKO,榊 節子,YAMAGUCHI YUJI,山口 裕司,TAKENAKA HIROYUKI,竹中 裕行

申请号：

JP2013215536

公开号：

JP2015077085A

申请日:

2013.10.16

申请国别(地区):

JP

年份:

2015

代理人:

摘要：

PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a new food that allows an alga body of microalgae to be taken in a meal.SOLUTION: A fermented food is obtained by fermenting alga bodies of microalgae using koji (malted rice). The microalgae are preferably blue-green algae, and more preferably Spirulina.COPYRIGHT: (C)2015,JPO&INPIT【課題】食事の中で微細藻類の藻体を摂取することのできる新たな食品を提供する。【解決手段】発酵食品は、微細藻類の藻体を、麹を用いて発酵させることにより得られる。微細藻類は、藍藻であることが好ましく、スピルリナであることがより好ましい。【選択図】なし

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/