The present invention relates to a method for identifying and quantifying a carotenoid-oxygen copolymer, a composition, a food and a carotenoid-oxygen copolymer in a related source, and a method of preparing a composition comprising the same. In one embodiment, a method of identifying and quantifying carotenoid-oxygen copolymers involves the synthesis of low molecular weight marker compounds in the source. In another aspect, the present invention provides a method of making and / or manufacturing a composition comprising the carotenoid-oxygen copolymer, or a composition comprising the carotenoid-oxygen copolymer, which is beneficial and pragmatically useful for beneficial effects in animals and humans, including beneficial immunological and health effects. Lt； RTI ID = 0.0 >； a <； / RTI >； level of the copolymer in a food source.본 발명은, 카로티노이드-산소 공중합체, 조성물, 식품 및 관련 공급원 내 카로티노이드-산소 공중합체를 확인 및 정량화하는 방법, 및 이를 포함하는 조성물의 제조 방법에 관한 것이다. 하나의 양태에서, 카로티노이드-산소 공중합체를 확인 및 정량화하는 방법은, 상기 공급원 내 저 분자량 마커 화합물의 합성을 포함한다. 또다른 양태에서, 본 발명은 상기 카로티노이드-산소 공중합체를 포함하는 조성물을 제조하고/제조하거나 이로운 면역학적 및 건강상 효과를 포함하는, 동물 및 인간에서의 이로운 영향을 갖기에 충분하고 실용적으로 유용한 농도로 식품 공급원 내 상기 공중합체의 수준을 증가시키는 방법을 제공한다.
