一种白酒及其酿造方法
- 专利权人:
- 李小兵
- 发明人:
- 李小兵
- 申请号：
- CN201310219986.7
- 公开号：
- CN103289860B
- 申请日:
- 2013.06.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 王卫东
- 摘要：
- 本发明公开了一种白酒及其酿造方法，酿酒原料包括主料和配料，主料的重量份数如下：高粱62～78，小麦3～8，大麦3～8，荞麦3～8，玉米3～8，大米2～8，糯米1～5，豌豆0.5～1.5，黄豆0.5～1.5；配料的重量份数如下：灵芝17、葛根17、莲子17、百合3.3、元肉3.3、土茯苓3.3、天麻3.3、麦门冬3.3、党参3.3、玄参3、天门冬3、天麻3、当归3、槐米3、猪茯苓3、熟地3、酸枣仁3、荷叶3、山慈菇3；主料与配料的重量百分比为100∶5。本发明从原料粮食药材配伍、养生古方超高温古法制曲、多次堆积发酵等等方面，给予了中国白酒酿造方法在“有益化、健康化”方面的基础性创新。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
