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利用米曲霉和EM菌混合发酵生产发酵豆粕的工艺
- 专利权人:
- 昌邑市明兴饲料有限责任公司;山东畜牧兽医职业学院
- 发明人:
- 王福强,邱彦国,王华峰,邹希成,郑立森,张艾青,高金明,曲鹏涛,李现胜,魏国平,谢虹,辛国升,单庆美,苏成文,李舫,姜八一
- 申请号：
- CN201510221379.3
- 公开号：
- CN104770680A
- 申请日:
- 2015.05.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种利用米曲霉和EM菌混合发酵生产发酵豆粕的工艺，采用EM菌和米曲霉UE336-2混合菌种，自然兼性厌氧、深层固态发酵后，经低温烘干、微粉后制作的发酵豆粕成品；本发明的优点在于：利用现代生物工程技术与中国传统的固体发酵工艺相结合，以豆粕为主要原料，以米曲霉、EM菌混合发酵，通过微生物的发酵最大限度地消除豆粕中的抗营养因子，有效地降解大豆蛋白为优质小肽蛋白源，并可产生益生菌、寡肽、谷氨酸、乳酸、维生素、UGF（未知生长因子）等活性物质，具有提高适口性，改善营养物质消化吸收，促进生长、减少腹泻的功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
