An object of the present invention is to provide a composition for removing aldehyde. Specifically, the present invention relates to an aldehyde-removing composition comprising a microorganism belonging to the genus Gluconobacter having aldehyde-degrading activity, or extracts thereof or disrupted cells thereof, wherein the microorganism belonging to the genus Gluconobacter has higher aldehyde-degrading activity than aldehyde-generating activity.본 발명의 목적은 알데하이드를 제거하기 위한 조성물을 제공하는 것이다. 구체적으로는 상기 알데하이드 제거 조성물은 알데하이드 분해 활성을 가지는 글루코노박테리아(Gluconobacter) 속에 속하는 미생물 또는 그 추출물 혹은 균체 파쇄물을 함유하는 알데하이드 제거 조성물이며, 상기 글루코노박테리아(Gluconobacter) 속에 속하는 미생물은 알데하이드 생성 활성보다 알데하이드 분해 활성이 높은 것을 특징으로 하는 알데하이드 제거 조성물에 관한 것이다.
