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一种抗氧化功能饮料及制备方法
- 专利权人:
- 南昌大学
- 发明人:
- 吴志华,毛慧玲,陈红兵,杨安树,李欣
- 申请号：
- CN201110343479.5
- 公开号：
- CN102379393A
- 申请日:
- 2011.11.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 施秀瑾
- 摘要：
- 一种抗氧化功能饮料及制备方法，由以下物质按质量份数比组成：含枸杞多糖20-45%的枸杞提取物25-50份，维生素C5-10份，维生素E1-2份；粒径分布在70-800nm范围的纳米豆粕500-1500份；饮用水200-300万份。将维生素C溶于饮用水中制成A液；枸杞提取物溶于饮用水中制成B液；取维生素E，溶解于80℃的饮用水中制成C液；将纳米豆粕溶于饮用水中，依次加入上述A、C液混合搅拌0.5-12小时后，加入B液，搅拌均匀，加热至80℃灭菌1-5分钟，加入饮用水，混合均匀，灭菌、无菌灌装。本发明将活性成分吸附在纳米豆粕上，再溶解于饮料中，既保持了功能成分的活性，使得饮料体系更加稳定，各成分活性保持更好；且节能降耗，适合除青少年儿童外的各类人群。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
