LIM, KI CHANKR,임기찬,JUNG, EUI JUNKR,정의준,JUNG, JAE WONKR,정재원
申请号：
KR1020160079440
公开号：
KR1020180000989A
申请日:
2016.06.24
申请国别(地区):
KR
年份:
2018
代理人:
摘要：
The present invention relates to a method for producing sugared blueberries. More specifically, the present invention relates to a method for producing sugared blueberries by adding oligosaccharides to blueberries during the production. The sugared blueberries produced by the production method excellently keeps taste and colors of blueberries intact, increases preference of consumers, and lowers sugar absorption rate when taken.COPYRIGHT KIPO 2018본 발명은 당절임 블루베리의 제조방법에 관한 것으로, 제조과정 중 블루베리에 올리고당을 첨가한 당절임 블루베리의 제조방법에 관한 것이다. 본 발명의 제조방법에 의해 제조된 당절임 블루베리는 블루베리의 맛과 색을 우수하게 유지하여 소비자의 기호도를 높이고, 섭취시에 당 흡수량을 낮추는 효과를 발휘한다.
