ANTONIO JACKSON RIBEIRO BARROSO,FRANCISCO DE ASSIS CARDOSO ALMEIDA,LUZIA MARCIA DE MELO SILVA
申请号：
BR102018012481
公开号：
BR102018012481A2
申请日:
2018.06.19
申请国别(地区):
BR
年份:
2019
代理人:
摘要：
peanut flour for application in gluten-free food preparation the present invention patent refers to a food product obtained from the aqueous peanut extract residue submitted to the drying process, being called special peanut flour for application in culinary preparations, especially in the formulation of bakery products to obtain gluten-free foods, which can be used as an ingredient or as a complement in food preparations.farinha de amendoim para aplicação na preparação de alimentos sem glúten a presente patente de invenção refere-se a um produto alimentício obtido do resíduo de extrato aquoso de amendoim submetido ao processo de secagem, sendo denominado de farinha especial de amendoim para aplicação em preparações culinárias, em especial nas formulações de produtos de panificação para obtenção de alimentos sem glúten, podendo ser usado como ingrediente ou como complemento nas preparações alimentícias.
