JEANNE PAULUS,ALEJANDRO J. PEREZ-GONZALEZ,YADUNANDAN L. DAR,REJENDRA KULKARNI
申请号：
BRPI1015718
公开号：
BRPI1015718A2
申请日:
2010.05.28
申请国别(地区):
BR
年份:
2015
代理人:
摘要：
Gluten Free Bakery Products. This invention pertains to a gluten-free bakery product comprising a flour / starch component comprising a moisture and heat treated flour. Such bakery products more closely mimic conventional wheat flour containing products than other gluten free products.Produtos de padaria livres de glúten. Esta invenção pertence a um produto de padaria livre de glúten que compreende um componente de farinha/amido compreendendo uma farinha tratada por umidade e calor. Tais produtos de padaria imitam mais proximamente a farinha de trigo convencional contendo produtos do que outros produtos livres de glúten.
