一种复合蓝莓蛋白糖霜粉及其制备方法
- 专利权人:
- 安徽徽王食品有限公司
- 发明人:
- 樊胜华,方丽惠,程小云,陈志明,陈国兰,吴林生
- 申请号：
- CN201310497794.2
- 公开号：
- CN103493963A
- 申请日:
- 2013.10.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种复合蓝莓蛋白糖霜粉，是由下述重量份的原料制成：蓝莓20-30、核桃仁7-8、柠檬草2-3、玉米汁60-70、乳清蛋白粉25-30、麦芽糊精8-10、蔗糖15-20、紫薯淀粉3-4、月桂叶2-3、乳香1-2、白术1-2、化橘红1-2、黄芪2-3、无花果1-3、赤小豆叶1-2、栀子1-2、姜黄1-2；本发明制作工艺简单合理，原料营养损失少，有效保存了原料的色泽、风味和营养成分，成品与适量水混合直接打发即可制得质地硬挺、泡沫稳定持久、韧性和柔软度适宜的蛋白糖霜，色香味俱佳，更能够抗衰老、健脾养胃、美容护肤。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
