一种胡萝卜酱及其制备方法
- 专利权人:
- 张晓瑞
- 发明人:
- 张晓瑞,方璐
- 申请号：
- CN201510606569.7
- 公开号：
- CN105166611A
- 申请日:
- 2015.09.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种胡萝卜酱，以质量份计，该胡萝卜酱包括以下组分：粉碎状的胡萝卜8-12份，植物油0.5-1.5份。一种胡萝卜酱的制备方法，包括以下步骤：第一步，将清洗后的胡萝卜蒸熟1小时；第二步，将蒸熟的胡萝卜打碎研磨为糊状，然后加入植物油翻炒40分钟；第三步，放凉成型后就得到胡萝卜酱成品。本发明的胡萝卜酱美味可口，色泽鲜亮，营养丰富，有补助明目作用。本发明的一种胡萝卜酱的制备方法使β-胡萝卜素全部释放出来，为人体所吸收利用，最大限度利用了β-胡萝卜素。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
