一种咖啡坚果饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 德宏后谷咖啡有限公司
- 发明人:
- 熊相人,杨亚仙,段炳意,杨栋钦,李秋菊
- 申请号：
- CN201711428566.4
- 公开号：
- CN107927284A
- 申请日:
- 2017.12.26
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种咖啡坚果饮料及其制备方法,所述的制备方法为取出坚果果仁,将其尽快放入含1%左右的碳酸氢钠的清水中;将果仁与水按比例一同置于磨碎机将其打碎成浆液,用胶体磨研磨后,用200目以上滤布过滤得乳汁;将乳汁加热至80‑90℃,保持5‑10min,注意搅拌均匀灭酶;然后使用坚果乳取代咖啡饮料中的植脂末进行咖啡坚果饮料是调配和后续的灭菌灌装工艺。本发明的咖啡坚果饮料口感好,营养丰富,不仅含有咖啡中的营养物质,能够提神醒脑,而且富含坚果中的不饱和脂肪酸等,能够改善血液循环,显著提高记忆力。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
