一种纯天然红姑娘香薯冰淇淋的制备方法
- 专利权人:
- 广西中医药大学
- 发明人:
- 王志萍,梁丹,龙彦宁
- 申请号：
- CN201510462491.6
- 公开号：
- CN105010715A
- 申请日:
- 2015.07.31
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种纯天然红姑娘香薯冰淇淋的制备方法，该制作方法是按重量比取一定分量的鲜红姑娘香薯清净，去皮蒸熟，用榨汁机进行捣碎加入卵磷脂、单硬脂酸甘油酯，搅拌成香薯汁备用；再制备油相混匀体；接着溶胶；最后总混乳化、封装、凝冻形成成品。本发明所提供的制作方法简单、方便，易于推广到工业规模生产，不添加任何防腐剂与抗氧剂，不添加任何色素与赋香剂，按上述制作方法生产出来的纯天然红姑娘香薯冰淇淋，它保留红姑娘香薯固有的香薯味，保留其丰富的营养物质和功效，具有抗癌、降压、减肥、疏通肠胃等保健功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
