The present invention relates to a health supplement food having a skin-lightening effect and a manufacturing method thereof. More specifically, the present invention relates to a health supplement food having a skin-lightening effect and a manufacturing method thereof to enhance the skin-lightening effect using yellow lacquer, a mulberry, and a purple sweet potato. The method for manufacturing the health supplement food having a skin-lightening effect according to the present invention comprises: an extraction step of extracting an extract from each of the yellow lacquer, the mulberry, and the purple sweet potato； a mixing step of mixing the extracts extracted from the yellow lacquer, the mulberry, and the purple sweet potato in the extraction step； and a formulation step of manufacturing the mixture from the mixing step into one form selected from a beverage, a granule, a tablet, powder, a pill, and a capsule.본 발명은 미백효과를 갖는 건강보조식품과 이의 제조방법에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 황칠, 오디, 자색 고구마를 이용하여 미백효과를 향상시킬 수 있는 건강보조식품과 이의 제조방법에 관한 것이다. 본 발명의 미백효과를 갖는 건강보조식품의 제조방법은 황칠, 오디, 자색 고구마 각각으로부터 추출물을 추출하는 추출단계와, 상기 추출단계에서 추출한 황칠 추출물, 오디 추출물, 자색 고구마 추출물을 혼합하는 혼합단계와, 상기 혼합단계에서 수득한 혼합물을 음료, 과립, 정제, 파우더, 환, 캡슐 중에서 선택된 어느 하나의 제형으로 제조하는 제형화단계를 포함한다.
