发酵型甘蔗茶醋饮料的制备方法
- 专利权人:
- 广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所
- 发明人:
- 林波,郑凤锦,陈赶林,孙健
- 申请号：
- CN201711053119.5
- 公开号：
- CN107760549A
- 申请日:
- 2017.10.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 谢正星
- 摘要：
- 本发明提供一种发酵型甘蔗茶醋饮料的制备方法，涉及食品加工技术领域。包括制备茶叶浸提液、调配甘蔗果酒、发酵、调配和灌装。采用甘蔗果酒和茶叶浸提液经醋酸菌发酵制备而得甘蔗茶醋，能够更好地保存甘蔗和茶的营养成分以及特有的风味。茶香浓郁，酸甜可口，口感新颖，营养丰富，是一种全新的保健营养饮料，可作为解渴、消暑、旅游等大众喜爱的新型饮料。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
