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一种延长辅食营养素补充食品保质期的工艺
- 专利权人:
- 天添爱（青岛）生物科技有限公司
- 发明人:
- 汪永升,黄建,鄢德俊,蒋新,王丽丽,周志华
- 申请号：
- CN201810758712.8
- 公开号：
- CN108851155A
- 申请日:
- 2018.07.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种延长辅食营养素补充食品保质期的工艺，包括包埋碳酸钙的制备和辅食营养素补充食品的制备。本发明利用玉米油、棕榈油、大豆油等植物油将碳酸钙包埋得到包埋碳酸钙，再以其为营养素钙的来源，制作得到的辅食营养素补充食品的保质期较未包埋碳酸钙的保质期明显延长。通过加速试验（40℃±2℃，相对湿度75%±5%）考察，当包埋碳酸钙的包埋浓度为10%时，其稳定性最佳，辅食营养素补充食品由未包埋时的15天延长至6个月；通过长期试验（常温放置）考察，当包埋碳酸钙的包埋浓度为10%时，保质期可达到18个月以上。本发明工艺简单、操作简便、可行性高，可以大大延长辅食营养素补充食品的保质期，具有广阔的应用前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
