The present invention relates to a turmeric or curcuma longa latte made by mixing turmeric or curcuma longa powder with milk powder, and more specifically, to a turmeric or curcuma longa latte including 1-20 wt% of turmeric or curcuma longa powder, 30-70 wt% of raw milk and the remainder of white sugar, and to a manufacturing method thereof. The latte with turmeric or curcuma longa has the same or higher level of function in comparison with an existing latte, and contains a large amount of useful nutrients for human bodies, thereby providing high functional latte. Therefore, turmeric or curcuma longa can be used for manufacturing latte, thereby enabling farmers and local communities raising turmeric or curcuma longa to gain economical profit therefrom and also making contribution to development of industry related to turmeric or curcuma longa. Therefore, turmeric or curcuma longa has industrial applicability.COPYRIGHT KIPO 2015본 발명은 강황 또는 울금분말과 우유원유를 혼합하여 제조한 강황 또는 울금 라떼에 관한 것으로서, 강황 또는 울금분말 1∼20중량%, 우유원유 30∼70중량%, 잔부는 백설탕으로 조성하는 것을 특징으로 하는 강황 또는 울금을 포함하는 라떼 및 그 제조방법에 관한 것이다.본 발명의 강황 또는 울금을 포함하는 라떼는 종래의 라떼와 대비 시 동등 수준 이상의 기능성을 지닐 뿐만 아니라, 인체에 유익한 영양성분을 다량 함유한 건강증진 라떼로서의 기능성을 지녀, 기능성이 우수한 라떼를 제공할 수 있다. 또한 본 발명은 강황 또는 울금의 새로운 소비처로 이용될 수 있어 강황 또는 울금을 재배하는 농가, 지역사회에 대해 경제적 이익 이외에 관련 산업의 발전에도 기여할 수 있어 산업 상 이용가능성이 있다.[색인어]강황, 울금, 우유, 우유원유, 라떼
