焗鲍鱼的制备方法
- 专利权人:
- 李志顺
- 发明人:
- 李志顺
- 申请号：
- CN201210007223.1
- 公开号：
- CN103202496A
- 申请日:
- 2012.01.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 张建明
- 摘要：
- 本发明涉及食品领域，公开了一种焗鲍鱼食品的制备工艺。所述方法包括：制备焗油；鲜鲍鱼煨制；最后将焗鲜鲍油、鲜鲍鱼装入鲍鱼壳，入烤箱250℃烤至黄油起泡，晾凉后，保鲜封装。按本发明方法制备的焗鲜鲍具有色泽黄亮、口感弹牙、香味浓郁、内料烫口的特点。加工生产成半成品或成品，也可居家、饭店使用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
