山楂核桃红枣复合养生粉
- 专利权人:
- 山西汉波食品股份有限公司
- 发明人:
- 马强
- 申请号：
- CN201210402937.2
- 公开号：
- CN102960642A
- 申请日:
- 2012.10.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 山楂核桃红枣复合养生粉。本发明公开一种保健果蔬粉产品及其制作方法，本发明所述保健果蔬粉产品，按重量百分比组成为：羊肚菌和红枣酶解粉60-75%，甜味剂1～2%，冬虫夏草菌丝粉3～8%,山楂粉5-10%，核桃粉10-20%。本发明利用红枣及羊肚菌酶解复配而成，红枣产品经过酶解也有效提高了红枣中营养成分的释放，羊肚菌经过酶解处理，不仅使其营养成分有效释放到产品中，同时也使得羊肚菌的特殊香味通过酶解得到有效释放，使产品兼具羊肚菌的营养特性和良好味道。通过添加冬虫夏草菌丝粉及山楂粉和核桃粉可以提高产品的营养价值，增加产品功能性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
