盐渍芦笋的制作方法

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专利权人:

王志强;黄保建

发明人:

王志强,黄保建

申请号：

CN200410014708.9

公开号：

CN1689418A

申请日:

2004.04.19

申请国别(地区):

中国

年份:

2005

代理人:

周爱芳

摘要：

本发明公开了一种盐渍芦笋及制作方法。其主要技术方案是以鲜芦笋为原料，经清洗除泥沙后，生物酶浸泡除菌除虫，再切除根部后加饱和盐水腌制35天左右制得成品。具有工艺简单，易于芦笋的长年保存，且风味，口感好。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/