The following steps invention: step of dissolving in water or an aqueous solution of capacitances that the surfactant (a), to prepare a surfactant solution, and the surfactant, and (b) the surfactant solution and which comprises a step of diluting with water or an aqueous solution of a volume capacity is greater than the solution to prepare an aqueous phase, a process for the preparation of oil-in-water emulsions. None [Selection Figure]本発明は、以下のステップ:(a)界面活性剤をある容量の水又は水溶液に溶解し、界面活性剤溶液を調製するステップ、及び、(b)前記界面活性剤溶液を、前記界面活性剤溶液よりも容量が多いある容量の水又は水溶液で希釈し、水相を調製するステップを含む、水中油型エマルションの製造のためのプロセスを提供する。【選択図】 なし