一种食品中脂肪酸辐射处理产物的检测方法
- 专利权人:
- 天津出入境检验检疫局动植物与食品检测中心
- 发明人:
- 宓捷波
- 申请号：
- CN200910228764.5
- 公开号：
- CN101793877A
- 申请日:
- 2009.11.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种快速灵敏、易于操作、低成本的针对食品中脂肪酸辐射处理产物的检测方法，它包括样品中脂肪的提取；测定提取液中脂肪含量，以固定脂肪的处理量；内标的加入和弗罗里柱层析，以净化提取物；配备火焰离子化检测器(FID)的气相色谱检测含脂肪酸食品经辐射处理后衍生的成对碳氢化合物。本发明可应用于鸡肉、猪肉、牛肉和木瓜等含脂肪酸丰富的食品，应用于含脂肪量大的生肉类食品较佳。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
