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一种玉米软糖及其制备方法
- 专利权人:
- 马鞍山中粮生物化学有限公司
- 发明人:
- 唐宏泉,汪建军,刘贤顺
- 申请号：
- CN201810622654.6
- 公开号：
- CN109007206A
- 申请日:
- 2018.06.15
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种玉米软糖及其制备方法,属于食品加工技术领域。该玉米软糖由下述原料制得:玉米汁、非糖类甜味剂、玉米淀粉、熟玉米粒、凝胶剂、中药提取液、酸味剂,水。该玉米软糖的制备方法包括:分别制备玉米乳液、原糖液、酸液、胶液、中药提取液,将上述制备得到的原料加热、搅拌均匀后,加入酸味剂和熟玉米粒,混匀制得玉米软糖糖液,将玉米软糖糖液进行浇注成型,干燥、脱模、包装后即可制得玉米软糖。本发明具有制备工艺简单,反应条件易控制,可连续生产等优点,本发明玉米软糖含有降血压、降血脂、降血糖的成分,且本发明玉米软糖为无糖型,低热量,不进入人体新陈代谢,因此本发明适合各类人群食用,尤其适合有“三高”人群食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
