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一种含有膳食纤维的岩藻多糖养胃米饼及其制备方法
- 专利权人:
- 青岛明月海藻生物健康科技集团有限公司
- 发明人:
- 张健,姜进举,王璐璐,宗玉霞,滕焕玉,袁文涛
- 申请号：
- CN201911027819.6
- 公开号：
- CN110623203A
- 申请日:
- 2019.28.10
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种含有膳食纤维的岩藻多糖养胃米饼及其制备方法,涉及食品加工技术领域。按照重量份计其包括以下原料:米50‑90份、淀粉1‑30份、岩藻多糖0.05‑20份、膳食纤维0.01‑2份、猴头菇粉0.05‑10份、山药粉0.05‑10份、谷物粉0.1‑10份、辅料0.1‑15份,其依次经洗米、制粉、蒸练、成型、干燥、膨化制得。原料中的岩藻多糖能够阻止幽门螺旋杆菌粘附及入侵胃粘膜,抑制其生长,从而起到养胃护胃的作用,海藻酸钠还能够络合食道中的锶、镉、铅等有害金属,减少有害重金属在体内的积累。本发明通过上述原料的组合,从根本上可以满足消费者们的养胃需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
