一种玫瑰柠檬味的火龙果荷花酥及其制备方法
- 专利权人:
- 广东食品药品职业学院
- 发明人:
- 李剑,黄国平,李银花,易康艳
- 申请号：
- CN201711155993.X
- 公开号：
- CN107736426A
- 申请日:
- 2017.11.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种玫瑰柠檬味的火龙果荷花酥及其制备方法，由以下组分的原料制备而成：紫色火龙果100‑300g、柠檬汁10‑30ml、蜜玫瑰50‑100g、猪油一86‑120g、中筋面粉100‑150g、低筋面粉100‑150g、清水40‑50g、白糖16‑30g、熟芝麻30‑50g、熟面粉30‑40g、糖浆20‑30g、黄油10‑20g。本发明将柠檬玫瑰酱与火龙果酥皮进行搭配并进行配方的优化，克服了上述问题，制备出酥香不减，不油腻，香甜味独特且色泽诱人，营养价值高的荷花酥，提高了人们的接受程度。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
