一种人工智能酶促发酵生产红茶的方法
- 专利权人:
- 汪辉进;池州职业技术学院
- 发明人:
- 汪辉进,赵行暇
- 申请号：
- CN201310723481.4
- 公开号：
- CN103749745A
- 申请日:
- 2013.12.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种人工智能酶促发酵生产红茶的方法，有以下优点：①生产出一种高品质红茶，而且是一种机械化、智能化、生物发酵的制备工艺。②本工艺配置的机械设备属于节能、环保，所以经济、社会、生态效益显著。③本项工艺将计算机智能技术融合到红茶加工领域，为我国红茶加工开创了一条新的高科技工艺技术。④本发明中的糖化酶酶促生物发酵技术，优化了红茶品质及增加了营养功能。⑤本发明的微波灭菌工艺，彻底杀灭一切有害生物，确保了产品质量安全。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
