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一种基于黄精红茶的人工智能发酵系统
- 专利权人:
- 池州职业技术学院
- 发明人:
- 汪辉进,许晓根,周红,赵行暇,葛义正
- 申请号：
- CN201510148549.X
- 公开号：
- CN106135498A
- 申请日:
- 2015.03.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 任永武
- 摘要：
- 本发明公开了一种基于黄精红茶的人工智能发酵系统，包括光源装置、红外电热供温装置、温度感应器、超声波加湿器、湿度感应器、智能供氧装置、空调装置，所述光源装置、温度感应器、湿度感应器、智能供氧装置依次连接。本发明采用LED光源发酵的方法，使得黄精叶中大量功能物质被利用，并且能最大化地利用其营养价值，光源发酵工序，是一种利用LED光源具有绿色、节能、光效能高三大优点进行红茶发酵作业，尤其是采用LED光作为发酵光能与热能利用最大特点是:热效能高并且稳定，能激活多酚氧化酶活性，最大化地利用了黄精叶的营养，并且该系统可提供人工智能控温，控湿，供氧状态，程控进行发酵作业，以致酶促氧化反应在良好旳环境中进行。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
