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一种高蛋白组合物及其制备方法和应用
- 专利权人:
- 安琪酵母股份有限公司
- 发明人:
- 张彦,俞学锋,李知洪,余明华,姚鹃,朱娅敏,晏传奇
- 申请号：
- CN201310003480.2
- 公开号：
- CN103907936B
- 申请日:
- 2013.01.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 雒纯丹
- 摘要：
- 本发明涉及一种含蛋白质的组合物及其制备方法和应用。所述含蛋白质的组合物，包含高蛋白酵母、大豆蛋白、乳清蛋白，富硒酵母、富锌酵母、维生素、二十二碳六烯酸和花生四烯酸。还包含富锌酵母抽提物、钙营养强化剂、铁营养强化剂中的一种或几种。本发明还提供了含有所述高蛋白组合物的幼儿高蛋白食品，以及所述高蛋白组合物在制备幼儿高蛋白食品中的应用。本发明还涉及制成的粉剂、颗粒剂、片剂和/或胶囊。所述高蛋白组合物的制备方法，包括：（1）将高蛋白酵母、大豆蛋白、乳清蛋白，富硒酵母、富锌酵母、钙营养强化剂、铁营养强化剂进行粉碎过筛；（2）加入粘合剂；（3）制粒、干燥；以及（4）加入维生素、DHA、ARA、混匀。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
