The present application relates to a composition for cryoprotection of lactic acid bacteria comprising citrate； a method for producing a cryoprotected lactic acid bacteria agent using the composition； and a method for preserving a lactic acid bacteria agent using the composition. When using the composition for cryoprotection of lactic acid bacteria comprising citrate provided in the present application, storage stability of lactic acid bacteria improves, and in particular, it is possible to maintain maximum activeness of the lactic acid bacteria before and after freeze-drying even at a high temperature.La présente invention concerne une composition destinée à la cryoprotection de bactéries lactiques comprenant du citrate ； un procédé destiné à la production d'un agent de bactérie lactique cryoprotégée mettant en œuvre la composition ； et un procédé destiné à la conservation d'un agent de bactérie lactique à l'aide de la composition. Lors de l'utilisation de la composition destinée à la cryoprotection de bactéries lactiques comprenant du citrate fournie dans la présente demande, la stabilité au stockage des bactéries lactiques s'améliore, et en particulier, il est possible de maintenir l'activité maximale des bactéries lactiques avant et après lyophilisation même à une température élevée.본 출원은 구연산 염을 포함하는 유산균 동결 보호용 조성물； 상기 조성물을 이용한 동결보호된 유산균제의 제조방법； 및 상기 조성물을 이용한 유산균제의 보존 방법에 관한 것이다. 본 출원에서 제공되는 구연산 염을 포함하는 유산균 동결 보호용 조성물을 사용할 경우, 유산균의 보관 안정성이 향상되며 특히 고온에서도 동결 건조 전후 유산균의 활성을 최대로 유지시킬 수 있다.
